我想做6吋的香蕉巧克力蛋糕請2天內解答!很!贈香蕉巧克力 我想做6吋的香蕉巧克力蛋糕~請2天內解答!很急!贈10點
我從來沒做過任何西點.餅乾或蛋糕對任何專有名詞都不懂請把我當成一個智障~教我白話一點的我想做約6吋香蕉巧克力蛋糕不知道做完能否放隔夜??香蕉會變色?變難吃嗎?請告訴我詳細的準備工具+材料+作法拜托愈詳盡愈好~不要轉貼叫我自己去看~非常需要幫忙!!!!請在2天內幫我解答!拜託各位了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
香蕉巧克力蛋糕檢視圖片蛋糕體：2 1/4 杯低筋麵粉3/4 茶匙小蘇打粉1/2 茶匙泡打粉1/2 茶匙鹽1 杯香蕉泥 (約二條香蕉)1/4 杯鮮奶1 茶匙香草精1/2 杯(1條) 無鹽奶油，至於室溫變軟1 1/3 杯白砂糖2 個蛋3/4杯巧克力碎塊奶油乳酪糖霜：1包250g的卡夫菲利奶油乳酪（cream cheese），至於室溫變軟1 杯(2條) 無鹽奶油，至於室溫變軟1 1/2 杯糖粉1 大匙香草精1/4 茶匙鹽裝飾用香蕉：2 條香蕉，剝皮切片。
作法：烤箱以180度預熱。
將八吋烤盤用塗上奶油，並輕灑上一層麵粉。
以一中碗將所有粉類混和均勻備用。
另外一中碗將香蕉泥，鮮奶，香草精等混和備用。
另取一大碗，將將半杯奶油和糖，用打蛋器打至完全混和均勻，並呈乳白色為止。
蛋一次加入一個，繼續攪拌至完全融合。
然後加入香蕉泥，混和均勻。
再加入混和好的粉類，一次加1/3，直至均勻混和完畢。
最後混合入巧克力碎塊。
將麵糊倒入烤模，烤約20分鐘，至表面微黃，用小竹籤插入，沒有沾上面糊為止。
取出至於鐵架上放涼後，用刀沿邊，由中間切開成上下兩半。
將奶油乳酪和剩下的一杯奶油，用打蛋器攪拌均勻，直至完全融和打鬆，呈現淡白色的膨鬆狀。
在將糖粉逐漸加入，並加入香草精，鹽全部攪拌均勻。
放入冰箱約15分鐘，直至略硬，可以塗抹蛋糕為止。
先將一半片好的蛋糕體，在盤子上，用約半杯的乳酪糖霜，均勻塗抹在上面，再鋪上一半的切片香蕉。
放上第二片的蛋糕。
將蛋糕周圍，用1/2杯的乳酪糖霜塗滿。
在將表面用約半杯的乳酪糖霜塗勻，並用擠花器沿著蛋糕邊緣，擠出美麗奶油花。
最後將塗上少許果膠（增加光澤，避免氧化）的香蕉切片，至於其上。
參考資料
自己做過的食譜
香蕉巧克力蛋糕 這是道適合搭配咖啡的甜點材料：低粉 1又2/3杯 黃砂糖 2/3杯 可可粉 1/4杯 B.S. 1小匙 清水 1/2杯 沙拉油 1/3杯（不可用橄欖油） 白醋 1小匙（也可用檸檬汁代替） 香蕉 1條（若太熟要去芯，否則會苦澀） 做法： 將香蕉打碎成泥狀 低粉、可可粉、B.S.過篩拌勻 ＋黃砂糖拌勻 水＋沙拉油＋白醋倒入（2）中（慢慢加，慢慢拌） ＋香蕉泥拌勻 倒入圓形模中抹平，用170度烤35~40分 注意時間，烤過頭會變硬
http://web.thu.edu.tw/jeni/www/buy/support.htm#崑龍這裡有全省材料行的資料,如果你很急的話,不妨找一家離你家最近的材料行,一次買齊你需要的"用具"及"材料",順便也可以請教一下材料行的人怎麼做(通常都會有懂烘焙的人在),其它的回家後再參考大家教你的作法去做,比較不容易失敗,加油唷!!!PS:最近迷上烘培,有個小小心得就是....食譜中的糖量普 遍都偏高,切記在做時一定要減量,不太甜總比甜死人無法下嚥好得多!
各位大大好!!請問有誰知道哪裡有賣辣巧克力?韓式泡菜巧克力呢?
麻煩內詳我的發問～先謝過各位大大orz了
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1406082307987
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1106083008342 香蕉巧克力
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